Na tarde de hoje (28), o maître do Independência Trade Hotel da rede de hotéis Victory de Juiz de Fora e membro do Home Made do Chef de Cozinha Leandro Monteiro, o recreiense, Dan Gonçalves, realizou uma palestra bem descontraída e com participação ativa da equipe da Escola Estadual Presidente Carlos Luz, de Conceição da Boa Vista, sobre a profissão, sua experiência de vida e sobre gastronomia.

Durante a palestra o maître fez questão de enaltecer a importância da equipe da cozinha da escola, mostrando para cada aluno que o serviço delas é tão importante quanto dos professores e que tudo que elas fazem é com amor, pois, segundo Dan, “cozinhar é uma forma de amar, pois, quem trabalha nesta área, faz tudo com amor”. Para ilustrar a conversa o maître mostrou alguns materiais utilizados no trabalho e ervas que usa para temperar os seus pratos. Dan falou do seu interesse pela cozinha, que vem desde pequeno, ao ver sua mãe, a professora Gracinha Florista cozinhar. Ele descreveu também como funciona o seu ambiente de trabalho no Independência Trade Hotel.

Na próxima semana, Dan, estará novamente na Escola e desta vez será na cozinha, quando fará um treinamento com as servidoras sobre o reaproveitamento dos alimentos. A atividade está programada para terça-feira (1).